(Œufs de lump) Pour les articles homonymes, voir OEufs de lump (homonymie).
OEufs de Cyclopterus lumpus (lump, lompe), poisson de l'Atlantique Nord, présentés comme Succédané du Caviar d'esturgeon.
Ils sont préparés par saumurage, coloration (colorants autorisés : rouge amarante ou noir brillant), et additionnés de divers épices, agents de sapidité et conservateurs.
Ils sont commercialisés en semi-conserves (à conserver au frais).
Les principaux producteurs sont l'Islande, le Danemark et le Canada.